Η Γεωργία Κουτσούκου είναι πτυχιούχος του Τμήματος Ψυχολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (2010). Στη συνέχεια, ακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο Paris Diderot - Paris 7 του Παρισιού, όπου και έλαβε τίτλο MSc στην Κλινική Ψυχολογία και Ψυχοπαθολογία. Παράλληλα, ολοκλήρωσε 18-μηνη κλινική πρακτική στην Ψυχιατρική Κλινική του Παρισιού Sainte-Anne. Είναι εκπαιδευόμενη Συστημική Ψυχοθεραπεύτρια και εργάζεται στον Μη Κερδοσκοπικό Οργανισμό "ΕΠΑΨΥ" με στόχο την ψυχοκοινωνική αποκατάσταση εφήβων και ενηλίκων με ψυχικές και συναισθηματικές δυσκολίες. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα σχετίζονται με την προσαρμογή και εφαρμογή παρεμβάσεων που στοχεύουν στη θεραπεία ατομικών ψυχικών δυσκολιών (διαταραχές διάθεσης και άγχους), καθώς επίσης στην οικογενειακή θεραπεία και τη θεραπεία ζεύγους.