Η Δρ Αρετή Ευθυμίου είναι Ψυχολόγος, με μεταπτυχιακή ειδίκευση στη Γνωσιακή Επιστήμη. Ο διδακτορικός της τίτλος αφορούσε έρευνα σχετικά με τις οικογένειες που φροντίζουν άτομα με άνοια. Έχει εκπαιδευτεί στη Γνωσιακή Συμπεριφοριστική θεραπεία. Ειδικεύεται σε αγχώδεις διαταραχές σε ενήλικες, διαταραχές διάθεσης σε ενήλικες και ανθρώπους άνω των 60 ετών. Επιπλέον, αναλαμβάνει την αξιολόγηση Νοητικών Λειτουργιών για διάγνωση διαταραχών μνήμης σε ανθρώπους άνω των 60 ετών καθώς, ατομικές συνεδρίες νοητικής ενδυνάμωσης και στήριξη οικογενειακών φροντιστών ατόμων με άνοια.